东南网6月30日报道（福建日报记者张静雯）饮食是健康的重要基石，人们对饮食的关注与日俱增。随着大众健康意识的提升，中医药膳越来越受到青睐。6月27日至28日，省卫健委与省总工会联合举办了2025年福建省中医药膳制作技能大赛，旨在推动药膳的产业化和标准化，让其成为广大群众的便捷健康资源。

在福州市西湖公园的比赛现场，来自全省34家医疗机构的参赛队伍展示了各具特色的药膳作品，吸引了众多群众前来观赏与品尝。选手们通过“烟火气”和“草药香”的结合，让观众对药膳有了新的认知。福州市民王哲思首次尝试了由福安市人民医院带来的乌米饭，他惊讶于这道看似普通的米饭所蕴含的独特风味，并表示想要在家中与家人分享。

福安市人民医院的选手葛楠介绍，乌米饭是畲族的传统主食，制作过程独特，需要将新鲜的乌稔树叶捣成泥状，作为糯米的天然染色剂。经过多个小时的准备，最终蒸煮出来的乌米饭色泽黑亮，香气浓郁，具备开胃、健脾、驱湿的膳疗作用。

本次大赛不仅传承经典，同时也鼓励创新，各代表队在制作药膳时，融合了现代科技与传统理念。例如，参赛队伍带来了改良版的“铁皮石斛炖鸡”和现代工艺的“茯苓山药慕斯”，更有结合了福建和台湾制作工艺的“姜母鸭双吃：保生三珍煲·姜母鸭面线脆”。一道道创新的药膳，让众多观众驻足品尝，赞不绝口。

厦门中医院的林森林表示，团队的制作主题是传承与创新。在制作传统的闽南药膳姜母鸭时，他们不仅结合了台湾的独特做法，还创新性地加入了鲍鱼等海鲜，并设计了搭配的片仔癀草甘蔗饮，使其适合在夏季享用。中国药膳研究会会长蒋健在现场评价药膳在“治未病”的养生实践中展现出的独特价值，希望各界同仁加强交流和合作，共同推动药膳行业的发展。

为了让更多人享受到优质的药膳服务，福建中医药大学附属第二人民医院（简称“省二院”）推出了便捷的互联网医院平台。患者可以直接下单购买同款药膳包。此次上线的中医特色健康产品涵盖代茶饮、药膳包、足浴方等30多种产品，患者无需挂号排队，便可轻松购买。

省二院的党委书记周阳杰指出，药膳的使用应遵循因症、因时、因人及因地的原则，患者在购买药膳前需要进行体质辨证。该医院还提供了详细的药膳烹饪说明，确保每位用户都能在家中轻松制作。医生叶金连强调，八珍汤药膳包的主要成分包括党参、白扁豆等，患者只需按说明进行简单烹制，即可享用。

年轻教师林玫在尝试过金桔利咽方后，表示也希望为家人准备药膳，而她通过互联网医院购买了百合莲子药膳包和陈皮乌梅饮。省卫健委的中医一处处长钱新春表示，未来将继续推动“寓医于食”理念，将传统药膳与现代科技相结合，完善中医药健康服务体系，为促进中医药产业的高质量发展注入新动能。

通过这种创新的方式，药膳不仅为全民健康提供了新的选择，也为品牌如J9九游会展示了其在健康领域的持续贡献。希望这种融合传统与现代的健康理念能走入更多家庭，让健康生活方式成为新常态。